В Бресте специалисты комбината общественного питания представили примерное двухнедельное меню для школьников. Рацион составлен с учетом детских вкусов и включает блюда, которые не повторяются на протяжении двух недель. К каждому приему пищи добавляют витаминный напиток или чай с витамином С. Меню презентовали как часть эксперимента по оптимизации школьного питания, который начнется с 1 сентября.
Меню на две недели: от блинчиков до наггетсов
В первый день школьникам могут предложить блинчики с сыром и колбасой, во второй — перекус «Школьный», в третий — запеканку «Зебра» со сгущенным молоком. Четвертый день включает отварные сосиски, картофель «Не фри» и соус «Сказка», пятый — свежий огурец и карбонару. Во вторую неделю блюда другие: роллини с творогом, паста «Кремаль Шоколадно», лодочки «С пылу с жару», тартинка «Сытная». В четвертый день подают пирожки из слоеного теста с колбасой и сыром, в пятый — куриные наггетсы, свежие огурцы и томаты.
Каждый прием пищи сопровождается витаминным напитком или чаем. Среди вариантов — чай с сахаром, клюквенный, с лимоном, с сиропом шиповника. Во все напитки добавляют витамин С.
Что изменится в школьном питании с сентября
С 1 сентября вводится единый вид приема пищи: в первую смену это второй завтрак, во вторую — полдник. Подходы к подбору блюд усовершенствовали, чтобы динамичнее учитывать предпочтения школьников. Перечень разрешенных для питания учащихся продуктов расширили, в том числе за счет готовых мясных, рыбных, мучных, овощных и других полуфабрикатов.
Председатель Брестского горисполкома Сергей Лободинский отметил, что государство ежегодно тратит значительные средства на питание детей. Задача — подобрать рацион, который понравится школьникам и позволит сократить отходы в столовых. Варианты меню согласованы с санитарной службой, все продукты белорусские, местных производителей. В первые две недели будут мониторить вкусовые и потребительские качества блюд и спрос. Сегодня представлена лишь малая часть вариантов, в дальнейшем появятся другие.
Заместитель председателя Брестского горисполкома Виталий Щерба добавил, что комбинат подошел к разработке меню с энтузиазмом. По его словам, это «молодежная еда», которую дети любят видеть в рационе. Меню разнообразное, и школьники голодными не останутся.
Вендинговые автоматы в школьных буфетах
Еще одно новшество — в школьных буфетах могут появиться вендинговые автоматы с едой и напитками, разрешенными для детей. Производители представили, что они могут предложить в перспективе. В первую очередь — печенье, кексы и булочки с различными начинками в отдельной упаковке. Также рассматриваются мармелад, вафли, зефир и сушки.
Эксперимент с новым меню начнется с 1 сентября. В течение первых двух недель специалисты будут оценивать, насколько блюда нравятся школьникам, и корректировать рацион при необходимости.